Kruche ciasto z bananami

Kruche ciasto z bananami, czyli bananowa faza part 1

Dobry wieczór! Na dzisiejszy walentynkowy wieczór, chciałabym Wam polecić kruche ciasto z bananami. Muszę przyznać, że nawet mnie zachwyciło.. a rzadko kiedy mnie coś zachwyca. Idealne kruche ciasto, perfekcyjne połączenie bananów. Jako, że moją miłością jest pieczenie lecę wymyślić nowy przepis na jutro, a Wam życzę wesołych walentynek!

Składniki:

Kruche ciasto:
- 2,5 szklanki mąki

- kostka margaryny

- 4 żółtka
- pół szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- aromat waniliowy lub ziarenka z jednej laski wanilii

- 2 łyżki kwaśnej śmietany
Piana:
- 6 białek
- szklanka cukru
Dodatkowo:
- 4-5 bananów

Wykonanie:

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać kostkę masła i kroi, aż masło będzie w kawałeczkach wielkości zielonego groszku. Oddzielić żółtka od białek - żółtka dodać do mąki i masła, a białka do misy miksera. Do ciasta kruchego dodać proszek do pieczenia i cukier, zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części - jedną mniejszą owinąć folią spożywczą i włożyć na ok. 45 min do lodówki, drugą zetrzeć na tarce o dużych oczkach, do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą formy. Formę włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, na ok. 20 min.
Białka z cukrem ubić na sztywną pianę - cukier do ubijających się jajek dodawać stopniowo.
Ciasto wyciągnąć z piekarnika, wyłożyć na nie pokrojone w kółeczka banany . Na śliwki wyłożyć pianę, a ciasta z lodówki zrobić kruszonkę. Placek włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 45 min. Proponuję podać z bitą śmietaną i z płatkami bananowymi.
Udanych wypieków!