Czekoladowy sernik

Czekoladowy sernik, czyli deser fit, który dostarcza nie tylko pustych kalorii

Witajcie kochani! Chciałam Wam się pochwalić, iż rozpoczęłam współpracę z firmą Olimp. Jest to firma sprzedająca odżywki, jak i również suplementy. Bardzo się cieszę z nawiązanej współpracy. Dzisiaj serwuję Wam mój pierwszy fit przepis, w oparciu o produkty Olimp. W tym przepisie wykorzystam odżywkę białkową o nazwie Pure Whey Isolate 95, ponieważ doskonale nadaje się do tego typu dań, jak i również batonów proteinowych, ale to wkrótce..

Składniki:

- ok. 400 g ciastek owsianych
- 100 g masła (rozpuszczonego)
- pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 450 g twarogu (mielonego)
- 120 g odżywki Pure Whey Isolate 95 o smaku czekoladowym
- 150 g jogurtu naturalnego
- 4 jajka
- 2 łyżki miodu
- 3 łyżki ciemnego kakao
- 1,5 łyżki skrobi ziemniaczanej
- po garści: suszonych śliwek, suszonej żurawiny, płatków migdałowych, orzechów włoskich
- 50 g czekolady gorzkiej

Wykonanie:

Ciastka rozbij (np. wałkiem w torebce) i połącz z rozpuszczonym masłem. Dno tortownicy (ok. 23 cm) wyłóż pergaminem, boki nasmaruj. Na dnie ułóż warstwę masy z ciastek.
Zmiksuj ser z odżywką białkową, jogurtem, jajkami, miodem, kakao i skrobią - na niskich obrotach i tylko do połączenia składników. Masę wyłóż na ciasteczkowy spód. Piecz w temp. 150 stopni przez 40-50 min. Gdy sernik wystygnie możemy przejść do części dekoracyjnej. Posiekaj delikatnie żurawinę, śliwki i orzechy, a migdały troszkę upraż na patelni. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Rozrzuć bakalie na serniku, a z czekolady porób esy-floresy.

Dodatkowo jeśli chcecie zrobić kopułki z czekolady gorzkiej takie, jak przedstawione są na poniższych zdjęciach:
Rozpuść w kąpieli wodnej ok. 150 g czekolady. Ostudź ją lekko. Nadmuchaj kilka balonów i narysuj na nich linie pomocnicze. Zanurz w czekoladzie balony, nie przekraczając linii pomocniczych. Pozostaw kopułki do zastygnięcia. Kiedy czekolada na balonach stanie się twarda, przebij balony i delikatnie wyciągnij kopułki.